Timballini di patate e rosmarino

Con quest'ultima ricetta posso ufficialmente annunciare che ho terminato il sacco di patate che avevo da consumare ahahahah. Ho preso spunto dalla ricetta dei "Rostì" di patate e l'ho modificata a mio piacimento con molta fantasia.

quantità per 3 persone

INGREDIENTI:

300gr di patate tagliate a dadini piccoli

1 cipolla piccola

2 uova
sale pepe e rosmarino
PREPARAZIONE
1. Tagliamo a dadini piccoli e sottili le patate
2. Soffriggiamo una cipolla in una padella

3. Aggiungiamo le patate, le saliamo e pepiamo. Aggiungiamo il rosmarino e le facciamo cuocere per 5-10 minuti.

4. Versiamo 2 uova sbattute sul composto e mescoliamo
5. Imburriamo degli stampini da budino, inseriamo il nostro timballino di patate e pressiamo. (io ho aggiunto qualche goccia di latte)

6. In forno a 200° con funzione grill per 10 minuti
7. Giriamo i pirottini su un piatto e serviamo.