mercoledì 28 settembre 2011

Quiche zucchine-funghi- spek


In cucina la quiche è un tipo di torta salata inizialmente tipica della cucina francese. Si prepara principalmente con uova e panna avvolti da un impasto a base di farina che si cucina al forno. La possibilità di includere altri alimenti permette di cucinare innumerevoli varianti a base di carne e/o vegetali.
Ecco una delle mie invenzioni ultra slurp^_^


INGREDIENTI:
1 rotolo di pasta sfoglia
2 zucchine 
180gr di funghi trifolati (io ho usato i chiodini)
100 gr di spek a dadini
100 gr di formaggio a dadini (io ho usato lo svizzero)
100ml panna da cucina
2 uova
70ml latte
2 cucchiai di formaggio grattuggiato


PROCEDIMENTO:
Srotolate la pasta sfoglia, adagiatela in una pirofila. Bucherellate la pasta  cominciate a cuocerla per 10 minuti a 180°. Dopo di che fatela raffreddare

Lavare le zucchine, tagliarle a dadini e cuocetele con un pò d'acqua per 10 minuti, salarle e peparle.
In una ciotola battere le uova insieme al formaggio, il latte, la panna, sale e pepe.
Dopo aver tagliato lo spek e il formaggio
Disponiamo le zucchine e i chiodini sulla base della sfoglia
Aggiungere lo spek e il formaggio
Versare l'uovo battuto con il latte e la panna 
Infornare la quiche in forno già caldo e fate cuocere a 180° per circa 30 minuti.




6 commenti:

  1. buonissima!!!!!
    ma sei te con quel bel sorriso soddisfatto?
    ciao bacioni carla

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  2. Grazie Carla^_^ Nella foto dici ? sisi , yes i am::P

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  3. ciao...questa Quiche mi piace...una domanda: di che formaggio si tratta..."100 gr di formaggio a dadini (io ho usato lo svizzero)"...? Abbiamo tanti diverse qualità in Svizzera ;-))...Grazie
    Mona

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  4. Ciao Monaaa^_^ Per quanto riguarda il formaggio puoi mettere uno a tuo piacimento. Dipende tutto dai gusti. Io l'ho provato sia con l'emmental e sia con il provolone...risultati eccellenti cmq^_^

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  5. Ciao JoJo
    ho fatto oggi la Quiche. Ho usato il Provolone. Molto buona!! Grazie per la bella ricetta!
    Saluti
    Mona

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  6. Mi fa piacere che ti sia piaciuta Mona;) Alla prossima^_^

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