Girelle cocco e nutella

Queste girelle le ho realizzate per le mie colleghe di università qualche tempo fa. E tra una lezione ed una chiacchiera nel giro di 1h la scatola era finita:) Vi mostro gli ingredienti:
INGREDIENTI;
100 gr di burro 
100 gr di zucchero 
1 uovo 
220 gr di farina 
1 cucchiaino di lievito per dolci 
50 gr di farina di cocco 
4 cucchiai di nutella
PREPARAZIONE:

1. Lavorare il burro e lo zucchero a crema quindi aggiungere l’uovo.
2. Far amalgamare il composto quindi aggiungere la farina di cocco
3. Aggiungere la farina e lievito facendola assorbire man mano all’impasto.
4. Amalgamare il composto fino a formare una palla.
5. Dividere l’impasto in 2.Stendere ogni panetto tra due fogli di carta da forno fino ad ottenere una sfoglia di 4/5 mm.
6. Ritagliare la sfoglia dando una forma rettangolare e spalmare il tutto con la nutella.
7. Arrotolare la pasta su sé stessa nel senso della lunghezza.
8. Rivestire i 2 rotoli ottenuti con la pellicola trasparente e riporre in frigorifero per un’ora.Riprendere quindi i rotoli e tagliarli a fette di circa 1 cm.
9. Disporre i biscotti su una teglia da forno antiaderente o rivestita rivestita di carta da forno.
10. Infornare i biscotti a 180° e cuocere per 12/15 minuti.