Ciambellone allo yogurt con mandorle e gocce di cioccolato

Ingredienti:


1 vasetto di yogurt bianco ( o se preferite al cioccolato)
1 vasetto di zucchero
3 1\2 di farina 00
2 uova
1 vasetto di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
50 gr di mandorle tostate
60 gr di gocce di cioccolato



Procedimento

1. Con una frusta (meglio se elettrica) mescolare le uova con lo zucchero, aggiungete lo yogurt e l'olio continuando a mescolare.
2. Versate la farina a pioggia e aggiungeteci lievito e vanillina, in ultimo mettete le gocce di cioccolato nel composto continuando a girare con un cucchiaio di legno.
3. E' l'ora dell'"imburramento della teglia" ma io opto sempre per una buona passata di olio di semi tamponando con un tovagliolo.
4. Versate delicatamente il composto e disporre sopra le mandorle facendole aderire alla superficie (senza pressare altrimenti cadono nel composto)
5.  Infornate a forno già caldo il nostro ciambellone per 25 min a 180°( ovviamente la cottura dipende molto dal forno che utilizzate quindi onde evitare spiacevoli imprevisti, controllate la cottura infilzando uno stecchino al centro del composto, se risulterà pulito è l'ora di tirarlo fuori dal forno.)