domenica 29 aprile 2012

Biscotti light allo yogurt provati da Sabrina

per la ricetta clicca qui: BISCOTTI LIGHT ALLO YOGURT

E la saga delle ricette provate da voi continua...questa volta l'autrice è Sabrina S. che ha provato una versione aromatizzata alla fragola. Onorata di offrirvi nuove e sfiziose ricette, vi auguro una buona domenica. Oggi niente cucina per me, comunione del cuginetto del mio fidanzato^_^
Buona giornata SWEETINE^_^


venerdì 27 aprile 2012

Biscotti light allo yogurt

tazza EASY LIFE, CLICCA QUI

Buona...notte cuochine:P Entusiasta della nuova veste del mio blog total pink, nonostante l'ora vi posto una ricettina light che non prevede nemmeno l'uso delle uova. Molte delle mie lettrici dopo Pasqua hanno deciso di mettersi a dieta e non posso non accontentare le loro(e le soprattutto le mie, data la prova costume imminente) esigenze. Vi lascio però con un detto simpatico che ci incoraggia a sgarrare (come se avessimo anche bisogno di incoraggiamenti :XD): "PER UNA DIETA BILANCIATA, TENERE I DOLCI CON ENTRAMBE LE MANI" ahahahaha un saluto a tutte e grazie come sempre per l'affetto.


INGREDIENTI:


  • 200 g di farina
  • 50 g di fecola di patate
  • 70 g di zucchero a velo
  • 60 g di burro o margarina
  • 125 g di yogurt 
  • aroma a piacere (io ho usato la fialetta di limone)
  • 1 bustina di vanillina
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • un pizzico di sale




PROCEDIMENTO


  • Procediamo come sempre incorporando prima gli ingredienti liquidi e poi quelli solidi. 
  • Verrà fuori un composto molto appiccicoso ed è per questo che vi consiglio di non aggiungere altra farina ma di formare delle palline con le mani.
  • Disporle su una teglia foderata con carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 12 minuti.



Nuova faccia del blog

Vorrei i vostri pareri!!!! Che ne dite di questa versione???? Si accettano consigli!

sabato 14 aprile 2012

Panini al latte di Ale



PANINI AL LATTE DI ALE, CLICCA QUI  PER LA RICETTA


Ecco qui," le mie ricette provate da voi" continua...:) Questa volta l'artefice è Ale, una carinissima ragazza romana che mi ha aiutata sin dall'inizio con il blog amministrando il gruppo fb. Ringraziandola per tutto vi auguro un buon week end^_^

venerdì 13 aprile 2012

Taralli dolci provati da Alessandra

foto di Alessandra, cliccate qui per la ricetta: TARALLI DOLCI

Buonasera amiche di fornelli, questa sera inauguro una categoria che mi inorgoglisce e mi fa sentire più vicine a voi. "Le mie ricette provate da voi" è una nuova iniziativa che raccoglierà tutte le vostre leccornie  seguendo le mie ricette. Potete inviarmi le vostre foto o dal gruppo del fb del blog http://www.facebook.com/groups/160395107378421/ o nella mia casella di posta dr34m88@hotmail.it.
Spero che questa nuova idea sia un incentivo alla condivisione di questa grande passione, un'occasione per legarci di più non solo dal punto di vista culinario ma anche umano.
Ringraziando Alessandra per la sua foto, vi auguro una buona serata dal mio caldo piumone in questa primavera quasi natalizia^_^ Un bacio a tutte voi

giovedì 12 aprile 2012

Scaloppine ai funghi


Le scaloppine ai funghi sono un appetitoso e saporito secondo piatto a base di carne, completo di contorno. Questo delizioso piatto non ha stagioni. Il suo sapore unico e inconfondibile vi stupirà^_^ Buoon appetito!


INGREDIENTI:


  • Fettine di carne tagliate in modo sottile
  • Funghi
  • aglio granulare
  • 1 cubetto di burro quasi 50gr)
  • 1 dado
  • farina q.b.
  • sale, pepe
PREPARAZIONE
  1. Pulite i funghi e affettateli. Prendete le fettine di carne e, se necessario, battetele leggermente fino a conferirgli uno spessore di circa 1 cm, quindi infarinatele per bene da entrambi i lati
  1. Ponete a scaldare in una padella 30 gr di  burro e 2 cucchiai di olio, aggiungete la carne infarinata e soffriggetela su entrambi i lati, poi toglietela dalla padella e conservatela al caldo.
  1. In un'altra padella aggiungete il restante burro, , quindi aggiungete i funghi e cuoceteli a fuoco allegro aggiungendo il mezzo bicchiere di vichef e un dado. A questo punto salate, pepate e fate cuocere per un totale di 10 minuti, dopodiché aggiungete le fettine. Io aggiungo acqua q.b. facendo ben sciogliere 2 cucchiai di farina in modo da avere una pastella gustosa e cremosa




martedì 10 aprile 2012

Angel food cake


In questo periodo di crostate a gogo  la riserva di albumi è cresciuta in maniera esponenziale. Ecco un modo per smaltirlo con gusto. Buon inizio settimana cuochine!!!
INGREDIENTI




  • 8 albumi d'uovo
  • 1 cucchiaino di cremor tartaro 
  • 220 grammi di zucchero
  • Mezza fialetta di aroma di vaniglia 
  • 1 pizzico di sale

PREPARAZIONE:
  1. Dividete lo zucchero in due quantità: 100 e 120 grammi.
  2. Mettete in una ciotola grande gli albumi e il cremor tartaro e sbattete a neve fermissima, il composto deve risultare durissimo (almeno 12-13 minuti).
  3. Durante il montaggio aggiungete 120 grammi di zucchero, poco alla volta e l'aroma di vaniglia.
  4. Mescolate in una ciotola la farina e i rimanenti 100 grammi di zucchero e aggiungeteli al composto a mano, con una spatola, dal basso verso l'alto, a poco a poco, facendo attenzione a non smontare gli albumi.
  5. Versate in uno stampo a ciambella NON IMBURRATO.
  6. Cuocete in forno già a caldo a 180 gradi per 35-40 minuti.
  7. A questo punto sfornate il dolce e capovolgetelo su una tazza rovesciata
  8. Questo permetterà alla torta di non afflosciarsi e di rimanere gonfia e soffice.

sabato 7 aprile 2012

Buona Pasqua!!!


Un caloroso augurio alle mie lettrici e a tutti quelli che passano di qui. 
Buona Pasqua!!!


venerdì 6 aprile 2012

Pollo e zucchine light

Un'idea veloce e golosa ma soprattutto light (utilissima per le post abbuffate pasquali). Approfitto per augurare a tutte le mie lettrici un'affettuosa e calorosa festività
INGREDIENTI:


PREPARAZIONE
Impanare il pollo con un pò di pan grattato e cuocerlo con un bicchiere di vinchef (o vino bianco) in padella e insaporirlo con curry e sale
Affettare le zucchine e cuocerle in padella con un filo d'olio e un pò di vino
Impiattate e...restate in linea con questo piatto^_^

martedì 3 aprile 2012

Muffins sfiziosi

Muffins sfiziosissimi, morbidissimi e slurposissimi!!! Sono un'ottima idea per antipasti, buffet o per una simpatica  cena tra amici...Un affettuoso saluto alle mie lettrici, alla prossima ricetta pre-pasquale^_^
INGREDIENTI

  • 2 uova
  •  250 gr di farina 00 Molini Rosignoli
  • 250 ml di latte 
  • 50 gr di margarina
  • 100 gr di speck sfilacciato
  • capperi a gradimento:)
  • 50 gr di provolone
  • 50gr di emmental
  • 1 cucchiaino di sale 
  • 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
  • 50 gr di formaggio grattuggiato

PREPARAZIONE:
  1. Come al solito si separano gli ingredienti liquidi da quelli secchi quindi..
  2. Mescolare latte,uova, margarina fusa e unire gli ingredienti secchi ( meglio se utilizzate una frusta elettrica e poi con un cucchiaio di legno mescoliate dall'alto verso il basso)
  3. Aggiungere lo speck e i formaggi tagliati a dadini
  4. Versare il composto per 2/3 negli stampini 
  5. In forno a a 180° per 15/20 minuti


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