martedì 17 settembre 2013

Muffin anti depressivi: cacao, cocco e gocce di cioccolato

La scoperta di un piatto nuovo è più preziosa per il genere umano che la scoperta di una nuova stella.
Anthelme Brillat-Savarin, Fisiologia del gusto, 1825

E con questa citazioni, cari lettori, vi suggerisco questa ricetta semplice ma sempre vincente. Coccoliamoci e prepariamoci a questo autunno. Baci, Jane.

INGREDIENTI:
 150 g di farina 
 50 g di cacao 
 50 g di farina di cocco
 160 ml di latte 
 2 uova 
 170 g di zucchero 
 80 g di olio di semi
 16 g di lievito per dolci

gocce di ciccolato
PREPARAZIONE
In una terrina mescolare la farina, il cacao, il lievito e la farina di cocco
In un’altra terrina lavorare le uova e lo zucchero con una frusta
Aggiungere il latte e l'olio al e unire i due composti unendo le gocce di cioccolato 
Versare l'impasto per 3 /4 dei pirottini e cuocerli per 15 minuti a 180°

sabato 7 settembre 2013

Biscotti al limone





FINALMENTE SONO TORNATA!!! ^_^ Dopo un lungo periodo di pausa dalla pubblicazione delle mie ricettine, torno più carica che mai. La proposta: biscotti friabilissimi, in cui l'odore aspro del limone, si congiunge splendidamente con la dolcezza del burro. La ricetta proviene dal gruppo di Misya, grazie a chi l'ha condivisa ;) Un bacio a chi passa di qui!

INGREDIENTI:

100 gr. di burro morbido 
110 gr. di zucchero
1 uovo
buccia grattuggiata di un limone grande o 2 piccoli
succo di mezzo limone
250/270 gr. di farina 
mezza bustina di lievito per dolci
zucchero a velo q.b.
zucchero semolato q.b.

PROCEDIMENTO:
Montate il burro e lo zucchero. Aggiungete l'uovo, mescolate e aggiungete la buccia del limone + il succo. Aggiungete la farina e il lievito.Mettete l'impasto in frigo per 1 ora (e' un impasto molle, se troppo molle aggiungete un po' di farina). Formate delle palline grandi come una noce,passatele prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo. Disponetele sulla placca del forno (ben distanziate perche' crescono in cottura) e cuocete a 180 gradi per 8/10 minuti delle mie ricettine, rieccomi alla carica. 

Archivio blog