Muffins salati ai 4 formaggi

Oggi con un pò di creatività ho deciso di preparare questi muffins salati con quello che avevo in frigo, e così tra provola e sottilette ecco qui la mia cena slurposa e ultrasaporita.


INGREDIENTI:
250 gr di farina 00 
220 ml di latte 
2 uova 
50 ml olio
100 gr di provolone
100 gr di caciocavallo 
50 gr di parmigiano grattugiato 
3 sottilette
1 pò di sale e pepe 
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate


PROCEDIMENTO:

1. In una terrina mescolate le uova con il latte e l'olio
2. a parte unire alla farina il parmigiano, il sale e il lievito.
3. Aggiungere nella terrina con la farina il formaggi tagliati a dadini
4. Unire quindi i due composti, amalgamando delicatamente

5. Riempire i pirottini dei muffins per 2\3

5.Cuocere a 180° per 20 min circa