Ecco la ricetta:
INGREDIENTI:
- 4 uova
- 2 vasetti di farina
- 1 vasetto di amido di mais
- 1 vasetto di farina di cocco LIFE
- 1 vasetto e mezzo di zucchero
- 1vasetto di olio di semi
- 2 yogurt al cocco
- pizzico di sale
- 2 cucchiai di cacao
- 1 bustina di lievito per dolci
- (io ho aggiunto anche 1 cucchiaio di panna liquida per dolci)
Montare i tuorli con lo zucchero e il pizzico di sale fino ad ottenere un composto spumoso e ben montato
Nel frattempo mescolare insieme farina, amido e lievito
Proseguire delicatamente usando una spatola.
Aggiungere poco alla volta l'olio a filo e mescolare delicatamente dal basso verso l'alto
Poi aggiungere lo yogurt, sempre poco alla volta mescolando
Poi aggiungere e incorporare delicatamente la farina di cocco, e successivamente la farina/amido/lievito setacciandoli
Ora separate il composto in 2 ciotole diverse ed in una aggiungiamo i 3 cucchiai di cacao, mescoliamo aggiungendo 1 goccio di latte
Ora versiamo nella teglia(io ho messo prima il composto al cacao e poi quello bianco)
Infornare a 180° per 30 min
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