Primo piatto ( o piatto unico considerata la mole di calorie) entrato ormai nella top ten dei preferiti del mio fidanzato. E almeno su questo..come contraddirlo:P
INGREDIENTI:
350 gr di bucatini ( o spaghetti)
4 uova
3 zucchine
50 gr di parmigiano grattugiato
20 gr di burro
100 ml di latte
sale
pepe
olio
PROCEDIMENTO:
- Cuociamo i bucatini in acqua salata, scoliamoli al dente e li facciamo raffreddare
- Intanto laviamo e talgiamo a dadini le zucchine
- In una padella con un filo d'olio le cuociamo per alcuni minuti finchè non si ammorbidiscono aggiungendo acqua q.b. . Le saliamo e pepiamo
- In una ciotola sbattete le uova insieme al parmigiano grattugiato,il latte sale e pepe e mescolate.
- Aggiungiamo anche le zucchine al composto
- Trasferiamo il tutto in una ciotola capiente e versiamo i bucatini, il burro a fiocchetti e mescolare facendo ben amalgamare il tutto.
- Aggiungiamo il composto di uova e zucchine alla pasta e mescoliamo.
- Scaldate l’olio in una padella antiaderente, sistematevi il composto e cuocere uniformemente la frittata di pasta da una parte
- Scaldate l’olio in una padella antiaderente, sistematevi il composto e cuocere uniformemente la frittata di pasta da una parte
- Sollevare la frittata di pasta e poggiatela su un piatto da portata ricoperto di carta assorbente
Nessun commento:
Posta un commento
lasciatemi un commento, un saluto o una critica...Una così grande passione non sarebbe tale senza condivisione^_^