Questa ricetta possiamo considerarla come la base di tutti, muffins, basta variare nel modo in cui si vuole come variando il gusto dello yogurt, aggiungendo gocce di cioccolato, sostituendo 50g di farina con cacao, insomma tutte le strade portano a questi muffins soffici e profumatissimi. Ecco gli ingredienti:
Ingredienti:
250 gr di farina 00
120 gr di zucchero
70 gr di burro ( io uso la margarina)
250gr di yogurt bianco
2 uova
1 bustina di vanillina
Procedimento
- Montare con una frusta le uova con lo zucchero
- Sciogliere il burro in una casseruola o nel microonde ed aggiungerlo alle uova
- Versare nel composto lo yogurt e a pioggia la farina continuando a mescolare
- Aggiungere lievito e vanillina.
- Per la cottura io suggerisco di acquistare pirottini in carta( come quelli ikea) ed infilarli in quelli di alluminio (come quelli del budino).
- Versare quindi per 3/4 del composto nei pirottini in carta ed infornare a 180° per 20 min con forno caldo
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