Torta schiacciata di zucchine e provolone

Visto il successone della schiacciata di patate, ecco la versione con le zucchine...Una ricetta facile facile e veloce, ideale se non si ha molto tempo. Che dire...buonissima anche questa!!

PS. Io ho fatto 2 teglie, ma vi riporto le quantità per 1.
INGREDIENTI:
350 gr di zucchine (sono più o meno 2 grandi),
350 ml di acqua
200 gr di farina ,
50 gr di formaggio grattuggiato
60 gr di provolone a dadini
50 ml d’ olio extravergine d’oliva,
sale, pepe
PREPARAZIONE:
Tagliamo a dadini le zucchine

Mescolare in una terrina  l’acqua, l’olio, il sale e il pepe e il formaggio

Aggiungere le zucchine
Incorporiamo la farina a pioggia

Aggiungiamo il provolone a cubetti
Trasferiamo tutto in una teglia con carta forno

Spolveriamo con un altro pò di formaggio e versiamo un filo d'olio
In forno a 190° per 40 minuti e 5 minuti di grill