Quiche zucchine-funghi- spek

In cucina la quiche è un tipo di torta salata inizialmente tipica della cucina francese. Si prepara principalmente con uova e panna avvolti da un impasto a base di farina che si cucina al forno. La possibilità di includere altri alimenti permette di cucinare innumerevoli varianti a base di carne e/o vegetali.
Ecco una delle mie invenzioni ultra slurp^_^


INGREDIENTI:
1 rotolo di pasta sfoglia
2 zucchine 
180gr di funghi trifolati (io ho usato i chiodini)
100 gr di spek a dadini
100 gr di formaggio a dadini (io ho usato lo svizzero)
100ml panna da cucina
2 uova
70ml latte
2 cucchiai di formaggio grattuggiato


PROCEDIMENTO:
Srotolate la pasta sfoglia, adagiatela in una pirofila. Bucherellate la pasta  cominciate a cuocerla per 10 minuti a 180°. Dopo di che fatela raffreddare

Lavare le zucchine, tagliarle a dadini e cuocetele con un pò d'acqua per 10 minuti, salarle e peparle.

In una ciotola battere le uova insieme al formaggio, il latte, la panna, sale e pepe.

Dopo aver tagliato lo spek e il formaggio

Disponiamo le zucchine e i chiodini sulla base della sfoglia

Aggiungere lo spek e il formaggio

Versare l'uovo battuto con il latte e la panna 

Infornare la quiche in forno già caldo e fate cuocere a 180° per circa 30 minuti.