domenica 9 ottobre 2011

Petto di pollo limon-curry

Secondo piatto facile, veloce, con un gusto molto molto particolare. Anche questa ricetta l'ho ideata io...spero vi piaccia:
INGREDIENTI (3 persone)
4 fette di petto di pollo
50 gr di farina ROSIGNOLIhttp://www.rosignolimolini.it/
1limone
olio d'oliva
curry
sale 
pepe
PREPARAZIONE:
Impanare le fette di pollo nella farina

 
Trasferire le fette in una padella con 3-4 cucchiai d'olio d'oliva caldo e fate cuocere aggiungendo il succo di mezzo limone. Quindi salare, pepare ed aggiungere abbondante curry (a seconda dei gusti).

Una volta cotte le fettine, togliamole dal fuoco. 
Nella stessa padella mettiamo un mezzo bicchiere d'acqua e la restante farina e mescoliamo bene senza far formare grumi.
Continuando a mescolare aggiungere l'altra metà del succo di limone ed aggiungiamo il curry. (dovrà venire una pastella abbastanza densa).
Impiattare disponendo la pastella adagiata sulle fette. Buon appetito^_^

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