lunedì 24 ottobre 2011

Fagottini di cavallo con mortadella e sottilette



Ricetta facile e gustosa per un secondo dai sapori intensi ma al tempo stesso delicati grazie alla glassa Toschi.
INGREDIENTI (per 1 persona)
1 fettina di cavallo
2 fette di mortadella
1 sottiletta INALPI
glassa Toschi 
http://www.toschi.it/it/prod-128-1572-balm%C3%AC_glassa_con_aceto_balsamico_di_modena_igp.aspx
PREPARAZIONE

Stendere la fettina ed adagiare su un lato salumi e formaggi
Chiudere tutto con gli stecchini formando un fagottino


Cuocere con la carne sfumandola con il vino rosso e mettere il coperchio in modo tale da far cuocere la carne senza farla bruciare esternamente
salare e pepare
Servire con un filo di glassa balsamica

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